セラミドを含む食品について

セラミドは、肌の水分蒸発を防ぎ、外的刺激から保護するバリアの働きをしてくれる大切なものですが、いったいどんな食品から摂取できるのでしょうか。いろいろありますが、代表的なものは、小麦、大豆、キビ、ほうれん草、米、ヨーグルト、ゼリーなどです。中でも、最近特に注目されているのが、こんにゃくいもです。

こんにゃくいもには、小麦や米の約７〜１５倍ものセラミドが含まれていることがわかり、こんにゃくいもを使用した加工食品なども数多く出ています。こんにゃくいもは、そのままでは食べられないので、ゼリーやドリンク類、お菓子や麺類などに加工されています。特に、ゼリーは、気軽に食べられるし、普通のゼリーに比べて、弾力があり、とてもおいしいと思いますよ。